1000 лучших рецептов классической кулинарии.

765. Сырники жареные.

800 г творога, 3 ст. ложки сметаны, 1/4 стакана муки, 3 яйца, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.

Взять свежий творог, отжать, растереть, смешать с яйцами, всыпать муку, сахар, чуть соли, положить сметану, замешать в тесто, из которого сделать лепешечки. Поджарить их на сковороде в масле.

Подавать с сахаром, корицей и сметаною.