1000 лучших рецептов классической кулинарии.
815. Икра из баклажанов.
Баклажаны, уксус, прованское масло, соль, перец, репчатый лук.Печеные баклажаны очищаются от верхней кожицы и мелко рубятся. Потом к ним прибавляют уксус, прованское масло, соль, перец и мелко изрубленный лук.
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