КОТЛЕТЫ ИЗ МЯСА КРОЛИКА.

Компоненты.

Тушка кролика – 1 шт.

Сало свиное – 100 г.

Молоко – 100 г.

Яйцо – 1 шт.

Белый хлеб – 100 г.

Сухари панировочные.

Масло растительное.

Перец черный молотый.

Соль.

Способ приготовления.

1. Тушку вымыть, отделить мясо от костей, пропустить мякоть вместе с салом через мясорубку.

2. Белый хлеб размочить в молоке, отжать, добавить яйцо и смешать с фаршем.

3. Фарш посолить и поперчить по вкусу и снова пропустить через мясорубку.

4. Сформовать котлеты, запанировать и обжарить в растительном масле.