ТЕЛЯЧЬИ КОТЛЕТЫ ПОД КРАСНЫМ СОУСОМ.

Компоненты.

Мякоть телятины – 500 г.

Соус томатный – 100 г.

Хлеб белый – 100 г.

Молоко – 50 г.

Мука.

Жир.

Перец черный молотый.

Соль.

Способ приготовления.

1. Мясо промыть и нарезать кусками.

2. Хлеб размочить в молоке, отжать.

3. Пропустить телятину через мясорубку вместе с хлебом, посолить и поперчить по вкусу.

4. Сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить в разогретом на сковороде жире.

5. Котлеты переложить в глубокую сковороду, залить томатным соусом и тушить 30 минут на медленном огне.