КОТЛЕТЫ «ПИКАНТНЫЕ».

Компоненты.

Говядина – 300 г.

Ветчина – 100 г.

Помидоры – 300 г.

Масло растительное – 4 столовые ложки.

Цедра 1 лимона.

Душица.

Базилик.

Мука для панировки.

Перец черный молотый.

Соль.

Способ приготовления.

1. Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с ветчиной. Полученный фарш посолить и поперчить по вкусу.

2. Пряные травы измельчить, помидоры нарезать.

3. К фаршу добавить цедру лимона, сформовать котлеты, запанировать в муке и обжаривать в растительном масле до румяной корочки.

4. Посыпать котлеты душицей и базиликом, добавить помидоры и тушить в течение 10 минут на слабом огне.