РУЛЕТ «ОДЕССКИЙ».

Компоненты.

Филе сельди – 100 г.

Грибы сушеные – 50 г.

Огурец соленый – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 1/2 столовой ложки.

Зелень петрушки.

Перец черный молотый.

Способ приготовления.

1. Лук очистить и измельчить.

2. Грибы отварить, измельчить и обжарить вместе с луком в растительном масле.

3. Зелень петрушки промыть и мелко нарезать.

4. Филе сельди отбить, выложить на него смесь из лука и грибов, посыпать перцем, свернуть в виде рулета, сколоть шпажкой или связать ниткой и украсить ломтиками огурца и петрушкой.