КОТЛЕТЫ С ОРИГИНАЛЬНЫМ СОУСОМ.

Компоненты.

Фарш мясной – 500 г.

Рис – 250 г.

Помидоры консервированные – 125 г.

Перец сладкий – 5 шт.

Булка – 100 г.

Яйцо – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик.

Масло оливковое – 6 столовых ложек.

Зелень петрушки измельченная – 3 столовые ложки.

Перец красный и черный молотый.

Соль.

Способ приготовления.

1. Сладкий перец очистить от семян, измельчить.

2. Чеснок и репчатый лук очистить, нарезать, добавить сладкий перец, обжарить в 2 столовых ложках оливкового масла, добавить консервированные помидоры, посолить и тушить в течение 10 минут.

3. Рис отварить.

4. Булку размочить в воде, отжать, смешать с фаршем, яйцом, молотым перцем, сформовать котлеты и обжарить в оставшемся оливковом масле.

5. Перед подачей на стол выложить котлеты вместе с рисом на тарелки, полить соусом и посыпать зеленью.