КОТЛЕТЫ «КРЕСТЬЯНСКИЕ».

Компоненты.

Свинина – 100 г.

Говядина – 400 г.

Молоко – 150 г.

Белок яичный – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Сухари панировочные – 3 столовые ложки.

Масло растительное.

Перец черный молотый.

Соль.

Способ приготовления.

1. Луковицу очистить и вместе с мясом пропустить через мясорубку.

2. Полученный фарш посолить, поперчить, добавить молоко и сформовать котлеты.

3. Котлеты запанировать и жарить на растительном масле до полуготовности.

4. Белок взбить до образования крепкой пены, обмакнуть в него котлеты и обжарить их снова.