КОТЛЕТЫ «ЮБИЛЕЙНЫЕ».

Компоненты.

Телятина – 300 г.

Сало свиное – 50 г.

Молоко – 30 г.

Яйцо – 1 шт.

Мука.

Жир.

Перец черный молотый.

Соль.

Способ приготовления.

1. Мясо промыть и пропустить вместе с салом через мясорубку, добавить молоко, яйцо, посолить и поперчить по вкусу.

2. Из полученного фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить с обеих сторон в жире.