КОТЛЕТЫ «БРАЗИЛЬСКИЕ».

Компоненты.

Фарш из говядины и свинины – 500 г.

Сухари панировочные – 60 г.

Миндаль рубленый – 20 г.

Бекон – 10 ломтиков.

Чернослив – 10 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Яйцо – 1 шт.

Масло топленое – 1 столовая ложка.

Приправа для мяса – 2 чайные ложки.

Кетчуп острый.

Соль.

Способ приготовления.

1. Чернослив размочить в воде.

2. Репчатый лук очистить, измельчить, смешать с фаршем, панировочными сухарями, миндалем, яйцом и приправой, посолить.

3. Раскатать лепешки, в центр каждой поместить чернослив, слепить края, сформовав котлеты, завернуть их в ломтики бекона, сколоть шпажками и обжарить в разогретом на сковороде топленом масле.

4. Перед подачей на стол полить котлеты острым кетчупом.