РУЛЕТ «ЮЖНЫЙ».

Компоненты.

Мясо – 600 г.

Орехи грецкие – 60 г.

Сыр – 60 г.

Чеснок – 4 зубчика.

Масло сливочное.

Зелень кинзы.

Перец черный молотый.

Соль.

Способ приготовления.

1. Мясо отбить специальным молоточком, посолить и поперчить по вкусу, выложить на поверхность стола и сделать лепешку.

2. Сыр натереть на крупной терке.

3. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

4. Орехи измельчить.

5. Кинзу мелко нарубить и смешать с сыром, орехами и чесноком.

6. Полученный фарш выложить на мясо, свернуть в виде рулета, обжарить на масле, поместить на противень и запекать в духовке до готовности.

7. Перед подачей на стол рулет нарезать порционными кусками.