Пирожное «Рассвет».

Ингредленты способ приготовления теста для этих пирожных аналогичен предыдущему рецепту.

Требуется для начинки: 500 г яблок, 400 г сахара.

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 3—4 см, длиной, аналогичной размеру листа, на котором вы предполагаете выпекать слойку. Раскатанное тесто разрежьте на полоски длиной 6—7 см, положите на лист, предварительно смочив его небольшим количеством воды, смажьте полоски взбитым яйцом. При помощи острого предмета украсьте узором, поставьте в духовой шкаф. Выпекайте 25 минут. Готовая слойка должна быть толщиной 4 см. Полоски слойки выложите на стол, разрежьте вдоль по толщине на 2 части. На нижний слой уложите начинку, разровняйте, укройте второй частью, нарежьте на отдельные пирожные. Можете также присыпать их сахаром и переложите на покрытое бумагой блюдо.

Для начинки яблоки разрежьте на две части, выньте сердцевину, испеките в духовом шкафу, затем измельчите в миксере. В смесь добавьте сахар, перемешайте, поставьте на огонь, варите до тех пор, пока смесь не загустеет.