Яблочная пастила.

Требуется: 1 кг яблок, 1 кг меда.

Способ приготовления. Яблоки промойте и разотрите, разложите на смазанном растительным маслом противне. Запекайте их в течение получаса. Затем взбейте яблочную массу при помощи специального венчика до ее побеления. После этого добавьте мед, хорошо перемешайте и продолжайте взбивать, пока не образуется густая белая масса.

Полученную массу выложите на пергаментную бумагу слоем примерно в 3—4 см и подсушите в духовке. Пастилу необходимо хранить в сухом, темном месте.