Мороженое «Фиалковое».

Требуется: 1/2 стакана воды, 2 стакана сахара, 1 стакан сока грейпфрута, пищевой фиалковый ароматизатор, 3 лимона.

Способ приготовления. Смешайте ароматизатор с сахаром, водой и соком грейпфрута. Поставьте смесь на слабый огонь и прокипятите 10 минут. Затем остудите в холодильнике. Холодную смесь протрите через сито. Очищенная жидкость и есть основа будущего мороженого. Добавьте в нее сок 3 лимонов – и мороженое готово. Желательно на некоторое время поставить его в холодильник, чтобы оно заморозилось. При подаче к столу можете украсить фиалками, которые придадут мороженому экстравагантный цвет.