Желе из морковного сока.

Требуется: 1 л морковного сока, 400 г сахарного песка, 50 г желатина, 2 г лимонной кислоты.

Способ приготовления. Морковный сок доведите до кипения, положите сахар, лимонную кислоту и желатин (предварительно замоченный до набухания), опять доведите до кипения, постоянно помешивая. После чего разлейте желе в посуду и остудите до полного застывания.