«ЗАОНЕЖСКИЕ МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ».

Компоненты:

Мёд — 250 гр.

Мука пшеничная — 500 гр.

Мука ржаная — 250 гр.

Сахар — 120 гр.

Яйца (желтки) — 2 шт.

Корица молотая — ¼ чайной ложки.

Гвоздика молотая — ¼ чайной ложки.

Сода (погашена) — 1 чайная ложка.

Сахарный песок с мёдом поставить на огонь и вскипятить, добавив в него молотую корицу и гвоздику, после чего сироп охладить.

Ржаную и пшеничную муку смешать с содой. Затем соединить сахарный сироп, муку, желтки и хорошо вымесить тесто, из которого сделать различной формы пряники. Уложить их на листы и выпекать при температуре 200–220° 15 минут.