Ìåä è Ìåäîâàÿ êóëèíàðèÿ.
«ÂÀÐÅÍÜÅ ÀÑÑÎÐÒÈ ÍÀ ÌÅÄÓ».
Êîìïîíåíòû:
Ì¸ä — 3 êã.
Êëþêâà — 1 êã.
ßáëîêè — 1 êã.
Îðåõè ãðåöêèå — 1 ñòàêàí.
Êëþêâó ïåðåáðàòü, ïðîìûòü, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ, â íåå æå âëèòü ïîëñòàêàíà âîäû è âàðèòü ïîä êðûøêîé äî òåõ ïîð, ïîêà ÿãîäû íå ñòàíóò ìÿãêèìè. Ñâàðåííóþ êëþêâó ðàçìÿòü è ïðîòåðåòü ÷åðåç âîëîñÿíîå ñèòî.  ýìàëèðîâàííóþ ïîñóäó ïîëîæèòü ì¸ä, âñêèïÿòèòü åãî, îïóñòèòü â íåãî ïðîòåðòóþ êëþêâó, î÷èùåííûå îò ñåðäöåâèíû è íàðåçàííûå äîëüêàìè ÿáëîêè, î÷èùåííûå ãðåöêèå îðåõè è âàðèòü îêîëî ÷àñà.
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