Ìåä è Ìåäîâàÿ êóëèíàðèÿ.
«ÁÀËÜÇÀÌ „ÊÎËßÄÛ“».
Êîìïîíåíòû:
Ì¸ä — 50 ãð.
Âîäêà — 2 áóòûëêè.
Ìîææåâåëüíèê ÿãîäû — 10 øò.
Ðîìàøêà ïîëåâàÿ — 1 ÷àéíàÿ ëîæêà.
Îìåëà áåëàÿ — 1 ÷àéíàÿ ëîæêà.
Àèð êîðåíü — 1 ÷àéíàÿ ëîæêà.
Øàëôåé — 1 ÷àéíàÿ ëîæêà.
ßáëîêè ñóøåíûå — 1 ÷àéíàÿ ëîæêà.
Öåäðà ëèìîííàÿ — 1 ÷àéíàÿ ëîæêà.
×àáðåö — 1 ÷àéíàÿ ëîæêà.
Ñìåñü òðàâ ñìîëîòü, çàñûïàòü â áóòûëü, äîáàâèòü ÿãîäû ìîææåâåëüíèêà è çàëèòü áóòûëêîé âîäêè. Áóòûëü ïëîòíî çàêðûòü è íàñòàèâàòü â òåïëîì ìåñòå â òå÷åíèå 2 ìåñÿöåâ. Çàòåì â áîëüøåé åìêîñòè ñîåäèíèòü ì¸ä è âòîðóþ áóòûëêó âîäêè, ïðîöåäèòü òóäà ÷åðåç âîðîíêó ñ ôèëüòðîì èç ìàðëè íàñòîé òðàâ. Ìÿçãó èç òðàâ çàëèòü ïîëñòàêàíîì âîäû, ïðîêèïÿòèòü, îñòóäèòü è ÷åðåç ìàðëþ âûëèòü â áóòûëü ñ áàëüçàìîì.
Áàëüçàì íàñòàèâàåòñÿ íåñêîëüêî ìåñÿöåâ. Îòêðûâàþò åãî íà êîëÿäû (Ðîæäåñòâî), äîáàâëÿþò â ÷àé, áåçàëêîãîëüíûå íàïèòêè (êîìïîò, êâàñ è äð.).
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