«КАПРИЗ».

Компоненты:

ТЕСТО:

Мёд — 2 столовые ложки.

Яйца — 2 шт.

Сахар — 1 стакан.

Масло сливочное — 100 гр.

Сода (погашена) — 2 чайные ложки.

КРЕМ:

Масло сливочное — 250–300 гр.

Сахарная пудра — 1.5 стакана.

Сметана — 1.5 стакана.

Яйца взбить с сахаром, добавить масло. Хорошо перемешать и поставить на водяную баню. Мешать до появления пенки. Снять с бани, добавить соду и мёд и опять на баню. Мешать пока масса не станет пушистой. Снять с бани и замесить тесто как на пельмени. Разделить на восемь частей.

Готовые коржи переложить кремом, обмазать сверху, обсыпать толчённой крошкой.