Ìåä è Ìåäîâàÿ êóëèíàðèÿ.
«ÕÀËÂÎÉÒÀÐÜ Ñ ÌÅÄÎÌ».
Êîìïîíåíòû:
Ì¸ä — 2 ñòàêàíà.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 6 ñòàêàíîâ.
Ìàñëî èëè ñàëî áàðàíüå — 2 ñòàêàíà.
Îðåõè ãðåöêèå ÿäðà — ½ ñòàêàíà.
Âîäà — 2 ñòàêàíà.
Âëàæíóþ õàëâó ãîòîâÿò èç ì¸äà, ìóêè è ìàñëà. Ïðîñåÿííóþ ìóêó îáæàðèòü â êîòëå ñ ìàñëîì èëè áàðàíüèì æèðîì ïðè íåïðåðûâíîì ïîìåøèâàíèè äî îáðàçîâàíèÿ îäíîðîäíîé ðàññûï÷àòîé ìàññû ñâåòëî-êîðè÷íåâîãî öâåòà. Çàòåì äîáàâèòü ì¸ä, âîäó è âàðèòü åùå íå áîëåå 5 ìèíóò. Ãîòîâóþ õàëâó âûëîæèòü íà áëþäî, ïîñûïàòü ðóáëåíûì ÿäðîì ãðåöêèõ îðåõîâ è íàðåçàòü íà êóñî÷êè ðàçëè÷íîé ôîðìû.
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