«МЁД КЛЮКВЕННЫЙ».

Компоненты:

Мёд натуральный — 1 кг.

Сок клюквенный — 1 литр.

Вода — 2.5–3 литра.

Пряности — 5 гр.

Дрожжи — 100 гр.

Выход — 5 литров.

К меду доливают воду, кипятят, снимая пену, выливают в бутыль или кадку, добавляют клюквенный сок, корицу, гвоздику, дрожжи и ставят для брожения на два дня. Затем бутыли закрывают, выдерживают на холоде около трех недель, разливают в бутылки и закупоривают. Хранить в горизонтальном положении.