«КАЛИНОВЫЙ ФЛИП».

(североамериканский освежающий напиток).

Компоненты:

Мёд — 1 столовая ложка.

Сок калиновый — 1 столовая ложка.

Яйцо (желток) — 1 шт.

Молоко холодное — ½ стакана.

Сливки взбитые — 10 гр.

Лёд — 1 кубик.

1 порция.

Выбить в смеситель желток, добавить мёд, калиновый сок, молоко, пищевой лед и смешать в течение двух минут. Дольше смешивать не следует, потому что флип может стать водянистым и потерять свой вкус.

Флип можно приготовить и в миксере. Время смешивания — 40–45 секунд.

Напиток процедить в бокал или стакан и сверху положить взбитые сливки.