Ìåä è Ìåäîâàÿ êóëèíàðèÿ.
«ÌÅÄÎÂÛÅ ÊÎÍÔÅÒÛ-ÌÀÊÎÂÍÈÖÛ — 1».
Áåðóò îïðåäåëåííîå êîëè÷åñòâî ì¸äà è êèïÿòÿò íà ìåäëåííîì îãíå ìèíóò 40, ïîêà íå èñïàðèòñÿ âîäà. Çàòåì â ãîðÿ÷èé ñèðîï çàñûïàþò òàêîå æå êîëè÷åñòâî ìàêà (ïðîïîðöèÿ îäèí ê îäíîìó), õîðîøî ïðîìûòîãî â ãîðÿ÷åé âîäå. Âñå ýòî êèïÿòÿò äî òåõ ïîð, ïîêà ìàê íå ñòàíåò íàëèïàòü íà ëîæêó. Óâàðåííóþ ãóñòóþ è çàñòûâàþùóþ ïðè îñòóæåíèè ìàññó âûëèâàþò íà ñìî÷åííóþ âîäîé ãëàäêóþ äîñêó è ðàñêàòûâàþò ñêàëêîé äî òîëùèíû 1 ñì. Òóò æå ðàçðåçàþò íà êóñêè êâàäðàòíîé èëè ðîìáè÷åñêîé ôîðìû.
Ïðè æåëàíèè â êèïÿùóþ ìàññó ìîæíî äîáàâèòü ðàçìåëü÷åííûå ÿäðà îðåõà.
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