«МЕДОВЫЙ — 9».

Компоненты:

ТЕСТО:

Мёд — 150 гр.

Мука — 1.5–2 стакана.

Орехи грецкие — 50 гр.

Яйца — 3 шт.

Сахар — 2 столовые ложки.

Цедра тертая — 1–2 столовые ложки.

Корица — 1 чайная ложка.

Гвоздика — ¼ чайной ложки.

Ванилин.

КРЕМ:

Масло сливочное — 100 гр.

Молоко сгущенное — ½ банки.

Какао-порошок — 2 столовые ложки.

Яичные белки взбить в крепкую пену и добавить по капле горячий мёд. Желтки взбить с сахаром отдельно, смешать с ванилином, корицей, гвоздикой и лимонной цедрой. Добавить взбитые белки и постепенно вмешивать муку и орехи. Тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями. Выпекать в умеренно жаркой духовке 25–30 минут. Верх и бока торта покрыть масляно-шоколадным кремом или глазурью.

Крем: сливочное масло взбить с половиной банки сгущенки и двумя столовыми ложками какао.