«ТЕЙГЛАХ — 2».

Компоненты:

Мука — 500 гр.

Сахар — 100 гр.

Масло сливочное — 20 гр.

Яйца — 7 шт.

Миндаль — 20 гр.

Разрыхлитель для теста.

СИРОП:

Мёд — 250 гр.

Сахар — 100 гр.

Яйца растереть с сахаром и маслом, добавить муку и разрыхлитель, замешать тесто.

Тесто разделать на жгуты примерно с палец толщиной, нарезать на небольшие кусочки, посыпать мукой, выпекать, пока не подрумянятся. Готовое печенье погрузить в медовый сироп и варить до очень густого состояния, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Уваренную массу выложить на лист кальки или пергамента, смазанный маслом, сформовать квадрат толщиной около 1 см, посыпать толченым жареным миндалем и нарезать небольшими ломтиками.

Сироп: сахар и мёд уварить до густого состояния.