«ПАХЛАВА — 3».

Компоненты:

Масло или маргарин — 150 гр.

Сметана — 150 гр.

Яйца — 2 шт.

Дрожжи — ½ пачки.

Молоко — ⅓ стакана.

Сахар — 1 столовая ложка.

Мука — 2 стакана.

НАЧИНКА:

Орехи грецкие — 50 шт.

Сахар — 1 стакан.

Изюм — ½ стакана.

Лимон.

СИРОП:

Мёд — 200 гр.

Сахар — ¾ стакана.

Вода — ¾ стакана.

Приготовить тесто (должно быть не крутое). Тесто положить в холодильник на 1–1.5 часа.

Для начинки: орехи начистить, поджарить, растереть с сахаром и изюмом, добавить натертый на терке лимон. Все перемешать.

Тесто разделить на 4–5 частей, раскатать тонко на лист, смазанный жиром, прослоить начинкой. Надрезать ромбиками обратной стороной ножа и печь до зарумяненного цвета на среднем огне. Испеченный пирог прорезать до конца, горячий залить горячим сиропом. Дать постоять сутки.

Для сиропа: вскипятить мёд с сахаром.