«НАПИТОК ДРОЖЖЕВОЙ».

Компоненты:

Мёд — 50 гр.

Сахар — 50 гр.

Вода — 1 литр.

Дрожжи — 150–200 гр.

Хлеб ржаной — 150 гр.

Цедра лимона — ½ шт.

Ржаной хлеб нарезать тонкими кусочками, высушить на противне в духовке. Сухари залить кипятком, дать настояться в течение 4 часов и процедить через сито. Слегка подогреть настой, положить в него дрожжи и лимонную цедру, вымыв предварительно лимон. Поставить в теплое место (около батареи, у плиты) для брожения на 6–8 часов, после этого убрать в холодильник. При подаче к столу в напиток добавлять сахар и мёд.