«МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ».

Компоненты:

Мёд — ½ стакана.

Мука пшеничная — 500 гр.

Маргарин сливочный — 80 гр.

Яйцо — 1 шт.

Пряности измельченные — ¼ чайной ложки.

Сода (погашена) — ⅓ чайной ложки.

Вода — ¼ стакана.

Пряности по выбору — корица, гвоздика, кориандр, мускатный орех, душистый перец.

В мёд положить маргарин, прилить воду, поставить на огонь и, перемешивая, нагреть приблизительно до 70 °C. Затем добавить измельченные пряности и, быстро развешивая деревянной ложкой, чтобы не заварились комки, всыпать оставшуюся муку, добавить соду, гашенную в уксусе, и замесить тесто.

Готовое тесто выложить на доску, посыпанную мукой. раскатать пласт толщиной с карандаш и тонким стаканом нарезать пряники. Перед выпечкой можно смазать пряники яйцом.

Выпекать в хорошо нагретой духовке в течение 10–15 минут.