Рецепт № 2. Ингредиенты. 300 г филе копченой рыбы, 1 стакан отварного риса, по вкусу – зелень укропа или петрушки. Способ приготовления. Соус: 2 столовые ложки свекольного сока, 1 стакан сметаны, 100 г натертого хрена, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, по вкусу – сахар, соль. К сметане добавить соль, сахар, уксус, хрен, свекольный сок и все тщательно перемешать. В салатник выложить слоями кусочки филе рыбы и рис, залить каждый слой соусом и украсить рубленой зеленью.