«Радуга». Ингредиенты. 1 кг стручкового красного и зеленого болгарского перца, 400 г копченой ветчины, 200 г вареного риса, 1 городская булка, 3–4 вареных яйца, соль, перец. Способ приготовления. Вырежьте из перца сердцевину, промойте. Булку замочите в молоке, ветчину пропустите через мясорубку, яйца мелко порубите. Ветчину, булку, яйца и рис посолите, поперчите, тщательно перемешайте. Начините перцы фаршем и запекайте в духовке 40–60 минут. Подавая перец к столу, чередуйте цветовые слои, все-таки ваше блюдо называется «Радугой».