Колбаса куриная с зирой и чесноком. Ингредиенты. 500 г куриного филе, 500 г вареной ветчины, 30 г сливок, 3 яичных желтка, 10 г зиры, 2 зубчика чеснока, соль. Способ приготовления. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу блендера вместе со сливками, белками, зирой и измельченным чесноком и взбить. Ветчину нарубить, соединить с полученной массой, посолить и тщательно перемешать. Фаршем наполнить оболочку, сформовав батоны колбасы длиной 20 см, и варить 25–30 минут. Готовый продукт охладить на решетке и поместить в холодильник.