Летний молочный суп таратор (болгарская кухня).

В миску с чесноком, растертым с солью и маслом, добавляем салатные огурцы (очищенные), натертые или нарезанные кубиками, соль, перец, мелко нарезанный укроп, йогурт, сметану, уксус и рубленые грецкие орехи.

Все продукты хорошо перемешиваем, приправляем и остужаем.

Этот хорошо освежающий летний суп подаем с белым хлебом.

Состав: 2 зубчика чеснока;

Соль по вкусу;

40 г растительного масла;

250 г огурцов;

Соль, молотый перец по вкусу;

2 ст. ложки укропа;

1 л йогурта;

1 кг сметаны;

Уксус по вкусу;

2 ст. ложки рубленых грецких орехов.