Жареные сырные шарики.

В растертый с солью желток добавляем тертый сыр, перец, соль и взбитый белок. Чайной ложкой берем массу и обжариваем кусочками до золотисто-коричневого цвета. Внутри шарики должны быть полыми.

Можно подать, например, к коктейлю.

Состав: 1 желток;

120 г сыра;

Молотый перец, соль по вкусу;

1 белок для взбивания;

Растительное масло для обжаривания.