Суп молочный с капустой.

Свежую капусту мелко шинкуем и варим до мягкости в небольшом количестве воды вместе с нарезанными морковью и кореньями петрушки. Когда овощи сварятся, в суп наливаем горячее молоко, добавляем по вкусу масло. Посыпаем мелко нарезанным укропом.

Овощи с молоком не кипятят.

Состав: 2 л молока;

600 г капусты;

1 морковь (100 г);

1 корень петрушки (50 г);

2 ст. ложки измельченной зелени укропа;

1 ч. ложка топленого масла;

Соль по вкусу.