Кисель молочный из моркови.

Очищенную морковь натираем стружкой, кладем в кастрюлю и тушим в небольшом количестве воды до готовности, затем добавляем сахар, щепотку ванилина, разведенный в холодном молоке крахмал. Провариваем, выливаем в мелкую посуду, посыпаем сахаром.

Остывший кисель подаем с городской булкой.

Состав: 1,5 л молока;

700 г очищенной моркови;

100 г крахмала;

2 ст. ложки сахара;

Щепотка ванилина.