Бульон с сырными лепешками.

Белки взбиваем, добавляем соль и замешиваем тесто из муки, тертого сыра, мелко нарезанной зелени. В разогретой с жиром сковороде испекаем из теста лепешки.

Горячими подаем к разлитому в чашки бульону.

Состав: 1 л бульона.

Для лепешек: 4 яйца (белки);

200 г тертого сыра;

2 ст. ложки муки;

50 г растительного масла;

1 ст. ложка рубленой зелени петрушки;

Соль по вкусу.