Суп с репой и кислым молоком.

Очищенные и промытые репу и морковь нарезаем на кубики, шинкуем лук, кладем в казан или кастрюлю, заливаем водой и варим. Затем кладем промытый рис, соль и специи, варим еще 15–20 минут.

Суп снимаем с огня, даем отстояться, заправляем кислым молоком, разливаем в тарелки и посыпаем зеленью.

Состав: 1 кг репы;

200 г моркови;

2 луковицы (100 г);

1 стакан риса;

1 л кислого молока;

2 ст. ложки зелени петрушки;

2 ст. ложки зелени укропа;

Соль, красный перец по вкусу.