Свиные отбивные с шалфеем.

Ингредиенты:

Свиные отбивные (по 100 г) — 4 шт.

Панировочные сухари — 80 г.

Сыр (твердых сортов) — 50 г.

Яйцо — 1 шт.

Оливковое масло — 40 мл.

Шалфей (сушеный) — 30 г.

Черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

С отбивных срезать жир, натереть их солью и черным перцем, обмазать взбитым яйцом и обвалять в смеси тертого сыра, панировочных сухарей и измельченного шалфея.

Подготовленные отбивные обжарить в оливковом масле, выложить на блюдо и подать на стол с овощным салатом.