Салат из телятины с цветной капустой.

170 ккал.

5 порций.

Ингредиенты:

Телятина (отварная) — 200 г.

Картофель — 150 г.

Капуста цветная — 100 г.

Зеленый горошек (консервированный) — 100 г.

Огурцы — 2 шт.

Помидоры — 2 шт.

Яблоки — 100 г.

Яйца — 2 шт.

Майонез (низкокалорийный) — 200 г.

Листовой салат — 100 г.

Зелень петрушки — 10 г.

Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Вареную телятину нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и измельчить.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать ломтиками.

Картофель сварить в мундире и нарезать кубиками.

Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, остудить и измельчить.

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать ломтиками, огурцы — полукружиями, салат — тонкой соломкой. Зелень петрушки помыть и измельчить.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник вместе с консервированным горошком, заправить майонезом, перемешать и подать на стол.