Рулет из индейки с кабачком.

Ингредиенты:

Филе индейки — 600 г.

Кабачок (молодой) — 1 шт.

Луковица — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика.

Растительное масло — 30 мл.

Мускатный орех (тертый) по вкусу.

Черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Кабачок очистить от кожицы и семян и нарезать маленькими кубиками.

Лук измельчить, обжарить в растительном масле, после чего добавить кабачок и тушить до готовности. В самом конце добавить измельченный чеснок.

Филе индейки разрезать (не до конца) вдоль, распластать, отбить с обеих сторон, натереть солью, черным перцем и мускатным орехом.

На половину индейки выложить приготовленную начинку и свернуть рулетом. Затем завернуть в фольгу, положить на противень, добавить немного воды, и запекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 1 часа.