Плов из говядины с овощами и зеленью.

Ингредиенты:

Говядина — 300 г.

Сливочное масло — 50 г.

Морковка — 2 шт.

Рис — 500 г.

Луковицы — 2 шт.

Укроп — 1 пучок.

Кинза — 1 пучок.

Перец (любой) по вкусу.

Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень укропа и кинзы вымыть, нарубить.

Масло растопить в казане, добавить мясо, лук, морковь и зелень укропа. Жарить 15–20 минут на среднем огне, положить промытый рис, влить немного воды и тушить 10 минут. Влить воду, посолить, поперчить и варить до готовности.

Оставить плов на 20 минут под крышкой, выложить горкой на блюдо, украсить веточками кинзы.