Салат из печени.

80 ккал.

5 порций.

Ингредиенты:

Печень говяжья — 300 г.

Темный виноград (без косточек) — 100 г.

Луковицы — 200 г.

Морковь — 200 г.

Листовой салат — 20 г.

Сливочное масло — 20 г.

Растительное масло — 20 мл.

Красный и черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Печень промыть, нарезать небольшими кусочками и потушить на сковороде в небольшом количестве воды. Затем остудить, поперчить и посолить.

Лук и морковь очистить и нарезать соломкой, затем обжарить их в сливочном масле, добавить к ним печень и тушить на небольшом огне 4–5 минут. Виноград помыть, каждую ягоду разрезать пополам.

Все ингредиенты соединить, посолить по вкусу, заправить растительным маслом и аккуратно перемешать. Готовый салат выложить в салатник и перед подачей на стол украсить нарезанными полосками листьями салата.