Блюда из рыбы и морепродуктов. Сытный салат за 5 минут. 2–3 тушки кальмаров, 2 отварных яйца, 1 луковица, 1–2 пера зеленого лука, Зелень – по желанию, 2–3 стакана воды для варки на пару. ½ стакана майонеза (для заправки). 1. Выложить в стимер тушки кальмаров, слегка посолить их. 2. Влить в чашу воду. Варка на пару 3 мин. 3. Лук почистить и мелко нарезать. Яйца и отваренные тушки кальмаров порубить соломкой или кубиками. 4. Добавить мелко нарезанные зеленый лук и зелень. 5. Заправить салат майонезом, все перемешать. Запеченные креветки с грибами. ½ кг варено-мороженных креветок, 300 г вешенок (или других грибов), 2–3 шт. сладкого перца, 1 стебель лука порея, 2 ст. л. сметаны, ¼ ч. л. соли, 3–4 зубчика чеснока, Зелень (петрушка, укроп), Специи (черный молотый перец, орегано). 1. Креветки разморозить и очистить. 2. Вешенки помыть и нарезать кубиками. 3. Стебель лука порея промыть и нарезать кольцами. 4. Сладкий перец очистить от семян и нарезать мелкой соломкой. Чеснок очистить и мелко порубить. 6. Перемешать креветки, лук, грибы и сладкий перец, посолить, поперчить и выложить в чашу. Выпечка 20 мин. 7. Через 10 мин. влить сметану, добавить чеснок, все перемешать и оставить до завершения режима. 8. При запекании блюдо можно посыпать тертым сыром. При подаче на стол украсить мелко нарезанной зеленью. Судак с сырной «шапкой». 3–4 филе судака (тилапии или другой нежирной белой рыбы), 2–3 небольшие луковицы, 200 г шпината, 150 г сыра «Фета», 50 г твердого сыра, ¼ ч. л. соли, Зелень (петрушка, укроп), Специи (белый перец, кориандр, чили). 1. Рыбу посолить, натереть специями и оставить на 10–15 мин. 2. Лук почистить и нарезать кольцами (или полукольцами). 3. В чашу выложить лук, сверху – рыбу. 4. Шпинат перемешать с сыром «Фета» и выложить на рыбу, затем сбрызнуть «шапку» водой. 5. Твердый сыр натереть на крупной терке и посыпать им рыбу. Выпечка 20 мин. 6. Первые 10 минут рыба выпекается с закрытой крышкой, после – с открытой. 7. При подаче на стол посыпать рыбу мелко нарезанной зеленью. Скумбрия в соку. 2–3 тушки скумбрии, 2–3 небольшие луковицы, 1–2 ст. л. растительного масла, ¼ ч. л. соли, Зелень (петрушка, укроп), Специи (черный молотый перец, кориандр). 1. Тушки скумбрии промыть, убрать пленку и нарезать кусочками толщиной примерно по 2 см. 2. Лук почистить и нарезать кольцами (или полукольцами). 3. В чашу выложить рыбу и лук. 4. Влить растительное масло. 5. Добавить соль и специи. Варка на пару 20 мин. 6. Через 10 мин. выложить в чашу мелко нарезанную зелень и оставить все до завершения режима. Королевские креветки. 400 г больших креветок, 2–3 стакана воды, 1-2 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового или растительного масла, ½ лимона, 1–2 ст. л. зелени (петрушка, укроп), ⅓ ч. л. соли, Специи (гвоздика, душистый горошек, лавровый лист). 1. Замороженные креветки промыть в дуршлаге проточной водой. 2. Влить в чашу мультиварки воду. Варка на пару 20–25 мин. 3. Через 8–10 мин., с момента закипания воды, добавить чеснок, специи и подготовленные креветки. Продолжить приготовление в том же режиме 5–7 мин. 4. Откинуть креветки на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. 5. Приготовленные креветки заправить соком лимона и растительным маслом. Украсить зеленью. Разноцветный салат с консервами. 1 банка консервов в масле, 3–4 мелкие картофелины, 1–2 небольших моркови, 2–3 яйца, 1 небольшая луковица, 2–3 стакана воды для варки на пару. Для заправки: ½ стакана майонеза, Сахар – по желанию. 1. Выложить в стимер картофель, яйца и морковь. 2. Влить в чашу воду. Варка на пару 20 мин. 3. Через 10 мин. выложить яйца, картофель и морковь отваривать до завершения режима. 4. Консервированную рыбу размять, все ингредиенты мелко порезать (особенно яйцо). 5. Все перемешать, заправить майонезом. По желанию можно добавить сахар, подсолить.