Горячий салат с фасолью. 1 стакан отварной фасоли, 100 г. сыра (или брынзы), 1–2 средние луковицы, 3 ст. л. оливкового масла, ½ ч. л. соли, 3–4 зубчика чеснока, Зелень (петрушка, сельдерей), ½ стакана грецких орехов, Специи (тмин, гвоздика, лавровый лист), ¼ лимона. 1. Лук почистить и нашпиговать бутонами гвоздики. 2. Чеснок очистить и мелко порубить. 3. В чашу выложить фасоль, лук, специи и часть зелени. 4. Влить воду, чтоб она слегка покрывала фасоль. Тушение 20 мин. 5. Через 10 мин. добавить часть чеснока и соль. 6. Приготовить салатную заправку, для чего растолочь оставшийся чеснок, грецкие орехи, добавить соль, оливковое масло и сок лимона. 7. В отварную фасоль добавить заправку и зелень. 8. Сыр натереть на терке, добавить в салат, все перемешать.