Пангасиус с овощами на пару. 3–4 порционных куска филе пангасиуса (или другой рыбы), 2–3 средние картофелины, 1–2 небольшие моркови, 1 среднее яблоко, ½ ч. л. соли, 2–3 стакана воды – для варки на пару, Листья капусты – для покрытия дна стимера. 1. Куски рыбы посолить. 2. Морковь почистить и нарезать крупными кружками. 3. Картофель почистить, при необходимости разрезать надвое. 4. Яблоко нарезать крупными дольками. 5. Застелить дно стимера для варки на пару капустными листьями, выложить рыбу, овощи и дольки яблок. 6. В чашу влить воду. Варка на пару 30–35 мин. 7. Перед подачей на стол куски рыбы порезать на полосочки, вынуть из них косточки, отварные овощи нарезать небольшими кубиками или измельчить в блендере.