Рисовый суп на свиных ребрышках. 400 г копченых свиных ребрышек, 6–7 картофелин, 1–2 моркови, 1 луковица, ½ стакана риса, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. зелени (петрушка, укроп, базилик), 1½ л. воды, Молотый красный перец или смесь перцев по вкусу, 1 ч. л. соли. 1. Ребрышки промыть и почистить ножом. 2. Крупно натереть морковь. 3. Очень мелко нарезать лук. 4. Почистить и нарезать картофель кубиками. 5. Хорошо промыть рис. 6. Выложить в чашу картофель и лук, влить воду. Тушение 30 мин. 5. Через 10 мин. выложить в чашу рис, ребрышки и морковь. 6. Через 15 мин. добавить соль и мелко нарезанную зелень. Если картофель или рис твердоват, увеличить время приготовления на 5–10 минут. 7. Готовый суп заправить сливочным маслом и перцем по вкусу.