Быстрые голубцы с грибами. 1 средний кочан капусты, ½ ст. риса, ¼ кг вешенок (или других грибов), 1–2 моркови, 1–2 небольшие луковицы, 3 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. растительного масла, 1½ ст. воды (или бульона), 2–3 ст. л. сметаны, ½ ч. л. соли, 2–3 зубчика чеснока, Зелень (петрушка, укроп), Специи (черный молотый перец, кориандр). 1. Капусту нашинковать, залить кипятком на 2–3 минуты, после – отжать. 2. Рис хорошо промыть. 3. Вешенки промыть, мелко нарезать, слегка посолить, добавить специи. 4. Морковь почистить и натереть на средней терке. 5. Лук почистить и мелко нарезать. 6. Смешать вешенки, лук и морковь. 7. В чашу влить растительное масло. 8. Выложить слои капусты и грибного фарша, верхним и нижним слоями должна быть капуста. 9. Добавить томатную пасту, разведенную теплой водой (или бульоном), и специи.  10. Чеснок очистить, пропустить через давилку и выложить в чашу. Плов до окончания. 11. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью и заправить сметаной.