Спагетти с кальмарами. • кальмары очищенные 500 г. • спагетти 300 г. • томаты в собственном соку 800 г. • чеснок 3 зубчика. • зелень петрушки несколько веточек. • зелень базилика 3 веточки. • пармезан 30 г. • масло оливковое 2 ст. л. • зира щепотка. • кориандр щепотка. • паприка щепотка. • перец черный молотый. • сахар щепотка. • соль. 1. Спагетти отварить до готовности. 2. Нагреть оливковое масло в большой сковороде. Выложить измельченный чеснок, зиру, кориандр и паприку, прогреть, перемешивая, несколько секунд, до появления аромата. 3. В сковороду с ароматным маслом выложить измельченные помидоры с соком, добавить сахар, соль, перец, тушить до образования густого соуса. 4. Кальмаров распластать, надсечь крест-накрест, нарезать крупными ломтиками. Выложить в соус, готовить 2 минуты. Добавить отварные спагетти, петрушку, базилик, аккуратно перемешать. 5. Подавать, посыпав тертым пармезаном.