Рагу с брюссельской капустой. • куриная грудка 400 г. • картофель 500 г. • капуста брюссельская 500 г. • сыр 30 г. • пластинки миндаля 2 ст. л. • масло оливковое 4 ст. л. • перец черный. • соль. 1. Картофель тщательно вымыть, отварить в мундире до готовности, крупно нарезать. 2. Кочанчики брюссельской капусты вымыть, срезать основания, отварить в подсоленной кипящей воде до готовности, откинуть на дуршлаг. Каждый кочанчик разрезать пополам. 3. В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить картофель до румяности. Добавить капусту, жарить еще пару минут, чтобы кочанчики подрумянились на срезе. Посолить и поперчить по вкусу. 4. Куриную грудку нарезать средними кубиками, обжарить в оставшемся масле до готовности, около 12 минут. Посолить и поперчить по вкусу. 5. Соединить овощи с курицей. 6. Подавать, посыпав крупно натертым сыром и обжаренными пластинками миндаля.