Паста с брокколи и маслинами. • паста 300 г. • брокколи 600 г. • маслины 150 г. • каперсы 2 ст. л. • чеснок 2 зубчика. • паста анчоусная 1 ст. л. • масло оливковое 3 ст. л. • перец черный молотый. • соль. 1. Пасту отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. 2. Брокколи разделить на соцветия, бланшировать 5–7 минут, откинуть на дуршлаг и слегка размять вилкой. 3. Измельчить в блендере каперсы, чеснок, анчоусную пасту и оливковое масло до состояния пюре. 4. Отварную пасту соединить с брокколи и маслинами, добавить приготовленный соус, посолить и поперчить по вкусу. Сразу же подать на стол.